Titolo: Yakitori Autore: Motoko Okuno Anno di pubblicazione: 2011 Pagine: 64 Questo libro è una raccolta di ricette di spiedini giapponesi, grigliati, fritti o cotti al vapore ed a base di diversi tipi di carne come pollo, pesce, frutti di…
Titolo: Cucina giapponese di casa Autore: Harumi Kurihara Anno di pubblicazione: 2011 Pagine: 192 La cucina giapponese oggi è diventata una specie di moda e piatti come sushi e sashimi non sembrano più esotici come un tempo. Quello che conosciamo…
Il sashimi è un piatto semplicissimo all’apparenza, che consiste prevalentemente in fettine sottili di pesce freschissimo. La difficoltà nel preparare questa specialità della cucina giapponese è celata nella scelta del miglior pesce e nel modo in cui viene sfilettato. Per…
La mattina del primo settembre 1923, a pochi minuti da mezzogiorno, il suolo di Tokyo cominciò a tremare con una forza inaudita, una scossa di magnitudo 7,9 con epicentro nella baia di Sagami che durò oltre 4 minuti. Era quello…
Oggi parlerò di quelli che sono da molti considerati i principali motivi per NON vivere in Giappone: cinque problemi che gli stranieri che decidono di trasferirsi in questo Paese sono destinati ad affrontare. Spesso mi scrivono persone che dopo aver…
Quanti di voi sognano di andare in Giappone? Sognare è sempre bello ma quando arriva il momento di trasformare un desiderio in realtà insorgono mille domande, dubbi e incertezze. La paura più comune di chi si appresta a partire per…
Tutti quanti dicono che l’estate sia il periodo dell’anno meno indicato per andare in Giappone perché fa troppo caldo, e probabilmente hanno anche ragione. Per quanto mi riguarda, nonostante tutto, l’estate giapponese resta la stagione che amo più di ogni…
Il 9 agosto 1945, tre giorni dopo l’attacco ad Hiroshima, un aereo statunitense sgancia su Nagasaki la seconda bomba atomica, alle 11:02 del mattino. Quest’oggi in tutto il Giappone si è celebrato con un altro minuto di silenzio l’anniversario di…
Questa mattina il Giappone si è fermato in memoria delle vittime della bomba atomica sganciata dagli Stati Uniti su Hiroshima, il 6 agosto del 1945 alle 8:15 di mattina. Un minuto di silenzio per il 67esimo anniversario del tragico evento…
La Tokyo Tower vanta dalla sua costruzione il primato di essere la torre in acciaio autoportante più alta del mondo, e con i suoi 333 metri supera anche il suo modello di riferimento, la Torre Eiffel. Dal 1958, anno della…
